|
|
Zalmforel Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 schoongemaakte zalmforellen, 3 el peterselie fijngehakt, 2 el fijngehakte bieslook, 25 gr boter, 2 teentje knoflook, 50 gr creme fraiche, zout, gemalen peper en 8 plakjes ontbijtspek.
Voorbereiding:
Spoel de forellen af onder de koude kraan en dep ze droog. Smelt de boter in kom 1 min op vol vermogen. Roer de groene kruiden erdoor en pers de knoflook erboven. Roer de creme fraiche erdoor. Bestrooi de forellen van binnen en van buiten met zout en peper. Vul de buikholte met een deel van de kruidenboter. Bestrijk de buitenkant met de rest en wikkel om elke forel spek zodat hij goed is ingepakt. Leg de forellen kop aan staart in een passende schaal.
Bereidingswijze:
Schuif de schaal in het midden van de combi-magnetron. Laat ze op 180 W en 200 ?c in 14-18 minuten gaar worden. Keer de vissen halverwege.
|
|
|